Ποικιλία κόσμημα για τον αμπελώνα μας, αναδεικνύει την ευγένειά της μέσα από την αντιξοότητα του terroir.
- Λευκή οινοποίηση σε ανοξείδωτη δεξαμενή, με ζύμωση σε ελεγχόμενη θερμοκρασία στους 16-18°C και ωρίμανση για έξι μήνες στις φίνες οινολάσπες με περιοδική ανάδευση.
- Μέτριο λεμονί χρώμα με πράσινες ανταύγειες, αρώματα κιτρινόσαρκου ροδάκινου, εσπεριδοειδών και ιδιαίτερα λεμονιού και γκρέιπφρουτ. Στόμα υψηλής οξύτητας με χαρακτηριστική ορυκτότητα και σχεδόν γεμάτο σώμα. Μακρά επίγευση.
- Tηγανητό ψάρι, spaghetti carbonara, ψητά λαχανικά με σάλτσα εσπεριδοειδών.
- Πίνεται ιδιαίτερα δροσερό στους 8-10 °C.
Αλκοολικός βαθμός: 13,5% Vol.
Δυνατότητα παλαίωσης: 3-4 χρόνια.
