LALUDI

Προζυμωτική εκχύλιση περίπου 3 ωρών, πάτημα των σταφυλιών, απολάσπωση και εμβολιασμός με επιλεγμένα στελέχη ζυμών. Ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές σε θερμοκρασία μέχρι 18 o C και ωρίμανση με τις φίνες οινολάσπες για 3 μήνες.

Λαμπερό ροδί χρώμα, στη μύτη κεράσι και φράουλα με ανθικές νότες κυριότερα τριαντάφυλλου. Απολαυστικά φρουτώδες στο στόμα, στρογγυλό με ισορροπημένη οξύτητα και με μακριά επίγευση.

Ένα ροζέ με μεγάλο εύρος ταιριάσματος με φαγητό και ειδικά με τα κλασσικά καλοκαιρινά πιάτα της ελληνικής κουζίνας με βάση τη σάλτσα ντομάτας και μυρωδικών, με λαχανικά, όσπρια ή μαλάκια.

Σερβίρεται δροσερό στους 8-10°C.