ASSYRTIKO

Λευκή οινοποίηση σε ανοξείδωτη δεξαμενή, με ζύμωση σε ελεγχόμενη θερμοκρασία στους 16-18°C και ωρίμανση για έξι μήνες στις φίνες οινολάσπες με περιοδική ανάδευση.

Μέτριο λεμονί χρώμα με πράσινες ανταύγειες, αρώματα κιτρινόσαρκου ροδάκινου, εσπεριδοειδών και ιδιαίτερα λεμονιού και γκρέιπφρουτ. Στόμα υψηλής οξύτητας με χαρακτηριστική ορυκτότητα και σχεδόν γεμάτο σώμα. Μακρά επίγευση.

Tηγανητό ψάρι, spaghetti carbonara, ψητά λαχανικά με σάλτσα εσπεριδοειδών.

Πίνεται ιδιαίτερα δροσερό στους 8-10 °C. Αλκοολικός βαθμός: 13,5% Vol. Δυνατότητα παλαίωσης: 3-4 χρόνια.