MONEMVASIA

Λευκή οινοποίηση σε ανοξείδωτη δεξαμενή, με ζύμωση σε ελεγχόμενη θερμοκρασία μέχρι τους 18°C και ωρίμανση για έξι μήνες στις λεπτές οινολάσπες με περιοδική ανάδευση.

Λαμπερό κίτρινο χρώμα, ανθικό και φρουτώδες, γλυκά αρώματα εσπεριδοειδών, πυρηνόκαρπων και αγριολούλουδων. Ισορροπημένο στην οξύτητα, με πλούσιο σώμα και επίγευση που διαρκεί.

Ψητά ψάρια στο φούρνο ή στα κάρβουνα, ιδιαίτερα λευκά πιάτα ζυμαρικών. φρέσκο καλαμάρι στην σχάρα, μανιτάρια, πουλερικά, ώριμα κίτρινα τυριά

Κατάλληλη θερμοκρασία σερβιρίσματος: 8-10°C. Αλκοολικός βαθμός: 13% Vol. Δυνατότητα παλαίωσης: 3-4 χρόνια.